Najlepszy domowy boczek pieczony - przepis

Cześć kociaki :)

Jakiś czas temu mój luby zazyczył sobie domowy boczek pieczony. Była to dla mnie miła niespodzianka, bo rzadko mnie prosi o przygotowanie konkretnego dania czy deseru, a że ja uwielbiam gotowanie to była to dla mnie duża przyjemność - tym bardziej, że to specialnie dla mojej ukochanej drugiej połówki :)) ( podobno gotowanie z miłościa sprawia, że kazde danie wychodzi smaczniejsze niz zwykle hihi)

Potrzebne składniki:

• - surowy boczek
• -2 łyzeczki majeranku
• -1 łyżeczka tymianku
• -2 cebule
• -2 łyzeczki soli
• -0,5 główki czosnku
• -2 liście laurowe
• -kilka ziaren ziela angielskiego
• -duża łyzka ostrej musztardy
• -szklanka bulionu 

1. Marynata: Cebulę kroimy na większe kawałki, czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy sól, majeranek, tymianek, liście laurowe, ziele angielskie i musztardę....

.....po czym całość zalewamy zimna wodą, umieszczamy mięso i zafoliowana miskę wstawiamy do lodówki na cała noc.

2. Po całonocnym marynowaniu boczku  przekładamy go do naczynia żaroodpornego, zalewamy bulionem i pieczemy w temp. 200 stopni przez 20 minut po czym zmniejszamy temp do 150 stopni i pieczemy przez ok. 3 godziny.

3. Po zakończeniu pieczenia odstawiamy boczek na bok  na conajmniej 15 minut ( mieso rozluzni sie i cała soczystość pozostanie w środku).

Mój boczuś jest hitem na stole....

Delikatny, soczysty, wręcz rozpływajacy sie w ustach, a do tego bardzo aromatyczny.

Podany na wiejskim chlebku smakuje wybornie :)

Pozdrawiam

*JOY*