Tatar z łososia - przepis

:)

Przedstawiam coś dla fanów tatarowego przysmaku....

 Tym razem w zdrowszej śródziemnomorskiej odsłonie - mój tradycyjny wołowy tatar znajdziecie Tu :)

Potrzebujemy:

• -150 g wędzonego łososia
• -300 g surowego (bardzo świeżego ) łososia
• -oliwa z oliwek
• -sok z cytryny + cytryna
• -sól, pieprz

+ dodatki:

• -kawior
• -cebula czerwona
• -czarne oliwki
• -marynowane grzybki np. kurki
• -awokado
• -ogórek kiszony / marynowany

1. Łososia myjemy i osuszamy.....

...pozbywamy się niechcianych ości...

....i skóry.

Dodatkowo oczyszczamy z niedoskonałości....

....i odcinamy z całego fileta  300 g.

2. Czas na siekanie łososia świeżego i wędzonego.

3. Do surowej wersji wlewamy sok z połówki cytryny....

....po czym mieszamy razem obie wersje łososia .....

...dolewamy odrobine oliwy z oliwek...

 

.......i doprawiamy solą i pieprzem.

4. Pozostało tylko wyłożyć rybke na talerz....

....wierch przyzdobić kawiorem.....

..... i wokoł nałożyć wszystkie drobno posiekane dodatki.

 

Lubicie tatar ??

 

Pozdrawiam

 

*JOY*