Wafel z domowym kajmakiem / krówką - przepis

Heyaaaa....

Kto lubi domowego wafla??? 

 Słodki chrupiący deser, który łatwo możemy przygotować i poczuć się jak u babci pamiętacie jak to było??

 Jeśli chcesz wiedzieć jak do przygotować to Zapraszam :)

Potrzebujemy:

• -3 litry tłustego mleka
• -3 szkl. cukru
• -kostkę masła

1. Najpierw do garnka wlewamy mleko.

2. Następnie dosypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu kilka godzin od czasu do czasu mieszając.

3. Kiedy masa staje się gesta dodajemy kostkę masła i sprawnie mieszamy

Cała operacja gotowania od początku do końca trwa ok. 5 h

Uwaga!

Należy pamiętać że mase trzeba ściągnąć z ognia w odpowednim momencie, tzn. w takim kiedy jest nie za rzadka i nie za bardzo odparowana, bo ona jeszcze znacznie zgęstnieje kiedy wystygnie.

4. Kiedy masa całkowicie ostygnie smarujemy ją kolejno na waflu

5. Oczywiście nakładamy na ta stronę wafla, gdzie znajduje się drobna kratka...

...i przykrywamy waflem z  grubą kratką.

6. Po wykończeniu składników gotowego wafla owijamy pozostałym opakowaniem po suchym waflu ....

..... i nakładamy na wierch coś ciężkiego na kilka godzin.

Ten zabieg jest konieczny, aby masa dobrze stężała,a wafel wchłonął z niej nadmiar wilgoci - wtedy stanie się miękki, a zarazem chrupiący.

Jest jeszcze drugi szybszy i łatwiejszy sposób na masę kajmakową

Wystarczy gotować puszkę mleka skondensowanego przez 3 h....

....i gotowe - z mleka powstanie piękna bursztynowa masa :)

Oczywiście jest dobra, ale moim zdaniem nie tak wydajna i pyszna jak domowa wersja  - chociaż na szybkie rozwiązanie czemu nie :)

 

Rożróżniamy czekoladożerców i krówkożerców ja należę do tej drugiej grupy i gdyby nie miejsce w pasie spodni to jadłabym to złociste cudo łyżkami - yummy yummy :)

 

A Jak jest u Was???

Wygrywa czekolada czy kajmak??

 

Pozdrawiam

 

*JOY*