FIT Zupa z zielonej soczewicy - przepis

:)

Ta zupa to skarb, bo ze wzgledu na niską kaloryczność jak i wysoka zawartość białka mozna ja jeść na śniadanie, obiad i kolację. Jest syta i bardzo smaczna, a delikatny posmak kminu rzymskiego nadaje jej nieco orientalnego charakteru. 

Potrzebne składniki:

• -duzy por
• -5 łodyg selera naciowego
• -kilka liści laurowych i ziarenek ziela angielskiego
• -sól/pieprz
• -50 g masła
• -cebula
• -3 średnie marchewki
• -2 pietruszki
• -3 ząbki czosnku
• -łyzeczka kminu rzymskiego
• -2 puszki pomidorów
• -300 ml passaty pomidorowej 
• -250 g soczewicy zielonej

1. Z 3 litrów wody, pora, selera, liści laurowych, ziela anielskiego gotujemy wywar warzywny - dobrawiamy solą i pieprzem, a nastepnie odcedzamy warzywa i gotujemy w nim do miekkosci (moczoną wcześniej conajmniej 1 h ) soczewicę.

2. Marchewkę ścieramy na tarce, pietruszkę i cebulę  kroimy na mniejsze kawałki i całość podsmażamy na masełku by wydobyć smak z warzyw.

3. Teraz dodajemy zmiażdżony czosnek , kmin rzymski...

....i pomidory z passatą - gotujemy ok. 15 minut po czym dokładnie blendyjemy, a nastepnie dolewamy bulion z soczewica i doprawiamy do smaku.

Pozdrawiam

*JOY*