Ciasto drożdżowe z dynią :)

:)

Sezon dyniowy trwa, dlatego postanowiłam na kilka dni przed Halloween wstawić kilka przepisów z tym pomarańczowym cudakiem w roli głównej....

Jak nie ten to może skuszę innym przepisem z dynią z zeszłego sezonu:

• -sokowanie z dynią - Tu
• -kurczak z pieczoną dynią - Tu
• -placuszki z dyni - Tu
• -dyniowo - pomarańczowe muffinki z masłem orzechowym - Tu
• -dyniowe ptysie - Tu

Potrzebne składniki:

• -400 g mąki pszennej + do ,,podsypania''
• -40 g drożdży
• -100 ml mleka
• -szkl. puree z dyni ( jak zrobić puree można znależć Tu i Tu)
• -60 g cukru
• -szczypta soli
• -150 g masła (rozpuszczonego)

Dodatkowo na kruszonkę skł. w proporcjach 1:1:2 czyli:

• -100 g masła
• -100 g cukru
• -200g mąki

+

wypełnienie:

• -dżem wiśnowy
• -wisienki w kirsch

1. Drożdze kruszę, dosypuję łyżeczkę cukru, łyżkę mąki....

....dolewam ciepłe (nie gorące) mleko, mieszam i odkładam na bok (drożdze muszą zacząć pracować - na wierchu powstanie gęsta piana).

2. W misce obok przesiewam mąkę dodaję cukier, sól.....

....i drożdzową miksturę - dokładnie mieszając/wyrabiając ciasto..

... wbijam kolejno jajka i ugniatam kilka minut ...

.... dolewam masło - ponownie ugniatam do momentu kiedy ciasto stanie się sprężyste i gładkie.

3. Do gotowego ciasta dodaję puree z dyni...

.....dokładnie łączę.

4. Teraz odstawiam ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce, aby zwiększyło swoją objętość.

5. Po upływie ok. 30 minut ponownie wyrabiam, a następnie na oderwanej cząstce nakładam łyżeczkę dżemu i wisienkę w kirsch-u - zagniatam tworząc kulkę....

...i układam w foremce wyłożonej pergaminem.

6. Ponownie odkładam na chwilę na bok do wyrośnięcia - w tym czasie przygotowuję kruszonkę.

7. Ciasto opruszone kruszonką piekę w temp. 170 stopni  przez ok. 40 minut.

Teraz wystarczy oderwać bułeczkę  i zajadać popijając mlekiem lub gorącą czekoladą :)

 

Pozdrawiam

 

*JOY*