Szarlotka z budyniem na kruchym cieście :)

:)

Szarlotka to Nasz tradycyjny deser, jak mówią ,,stary, ale jary'' ktory ma wiele wariacji i w każdej smakuje równie pysznie. Ja miałam ochotę na coś przełamującego kwaskowy smak, dlatego zdecydowałam się na kremową wersję z budyniem :)

Potrzebne składniki:

• -kostka masła
• -3 szkl. mąki krupczatki
• -6 żółtek
• -2/3 szkl. cukru

+

• - 2 budynie śmietankowe
• -3/4 l mleka
• -1,5 kg jabłek szara reneta
• -1/2 szkl. cukru

1. Zaczynamy od ciasta...

....kawałki masła mieszamy z mąką, żółtkami i cukrem, a potem szybko zagniatamy składniki na gładką masę.

2. Ciasto dzilimy na dwie kule, ktore owijamy folia spożywczą i umieszczamy: jedną w lodówce, drugą w zamrażarce.

3. Następnie gotujemy budynie w 3/4 l mleka i odstawiamy do ostygnięcia.

4. Teraz kroimy jabłka na średnią kostkę i przez kilka minut podsmażamy.

Ja lubię kiedy większe kawałeczki zatopione są w powstałej masie jabłkowej :)

5. W foremce ugniatamy cisto wyjęte z lodówki....

.....potem warstwa jabłek....

..... budyniu.....

....i ścieramy na tarce z dużymi oczkami ciasto z zamrażarki.

Teraz pieczemy w temp. 170 stopni (gora, dół) przez 40 minut do momentu zrumienienia.

Wierch ciasta obsypuje sowicie cynamonem i cukrem pudrem (opcionalnie jak kto lubi).

 

* JEDZMY JABŁKA * NA ZDROWIE * :)

 

Lubicie szarlotkę??

 

Pozdrawiam

 

*JOY*