Sznycel wiedeński - przepis

:)
Sznycel wiedeński to austriacka potrawa z mięsa cięlęcego, którego dodatkiem powinien być plasterek cytryny i sałatka ziemniaczana.

Pozornie przypomina nasze kotlety schabowe. Różni się od nich delikatnościa mięsa i samym smakiem.

1. Kawałek cielęciny rozbijamy tłuczkiem do ok. 1,5 cm grubości.

2. Czas na panierkę.....

....najpierw obtaczamy mięso w mące....

....następnie w jajku....

....a na końcu w bułce tartej.

3. Sznycel wiedeński powinien być smażony ma maśle klarowanym - jeżeli masz problem z cholesterolem to dobrej jakości oliwa też będzie odpowiednia.

Uwaga

Ważne jest żeby posolić mięso dopiero w momencie wysmazenia w innym wypadku straci wszystkie walory smakowe.

4. Po smażeniu odstawiam na chwilkę mięso na recznik papierowy, aby wchłonął on nadmiar tłuszczu.

Pozostało umieścic na wierchu plasterek cytryny i gotowe :)

 

Pozdrawiam

 

*JOY*