Klasyczne Tiramisu - przepis

Kochani wkrótce Walentynki, więc nie widzę lepszej okazji na przygotowanie włoskiego deseru, który umili nam chwile we dwoje :)

Dzisiaj wersja klasyczna, a już niedługo wstawię kolejną propozycję, a raczej moją wariację na Tiramisu w innej odsłonie :)

Potrzebujemy:

• -5 żółtek
• -1 szkl. cukru pudru
• -700g serka mascarpone
• -200 ml śmietany 30%
• - 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• -mocna kawa parzona
• -biszkopty
• -Ameretto
• -cukier
• -kakao

1. Zaczynamy od dokładnego zmiksowania cukru pudru z żółtkami.

*Ubijamy do momentu, aż masa będzie jasna i cukier zostanie całkowicie rozbity*

2. Następnie dodajemy serek mascarpone - mixujemy.

 3. Gdy masa będzie już gładka dodajemy ekstrakt waniliowy i ubitą śmietanę 30%.

Trik:

Jak zrobić własny ekstrakt waniliowy Tu.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie kawy do nasączania biszkoptów.

4. Musimy tylko zaparzyć mocna kawę, a kiedy będzie już zimna należy dolać Amaretto i dosłodzić.

*ilość Amaretto i cukru - według upodobań*

5. W gotowej miksturze zamaczamy kolejno biszkopty nie dłużej niż na 1 sek. - nie chcemy żeby się rozmokły.

6. Nasączone biszkopty układamy obok siebie np. w naczyniu żaroodpornym.

7. Teraz czas na krem..

…później kolejna warstwa biszkoptów i tak do wykończenia składników.

Na samej górze zostawiamy warstwę kremu po czym na wierch nakładamy folię kuchenną (przezroczystą) i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Tuż przed podaniem posypujemy sporą ilością kakao :)

Pozdrawiam

=Joy=xoxo