Pieczeń rzymska z jajkiem - przepis :)

:)

Pieczeń rzymska to 2 w 1 czyli mięso, które możemy podawać na gorąco zaraz po upieczeniu z ziemniaczkami i surówką lub na zimno jako ,,wędlinę'' przegryzając pieczywem i np. marynowanymi grzybkami. 

Potrzebne składniki:

• -500 g miesa mielonego wołowego
• -500 g miesa mielonego wieprzowego
• -6 jajek (w tym 5 ugotowanych na twardo)
• -tłuszcz gesi lub kaczy
• -5 cebul
• -bekon wędzony
• -4 ząbki czosnku
• -przyprawy: sól, pieprz, sos sojowy, papryka słodka, majeranek
• -czerstwa bułka (namoczona w wodzie - odcisnieta)

1. Cebulę siekam na kosteczkę i smażę na kaczym tłuszczu.

2. Mieso mielone wyrabiam tak długo, aż dobrze się połączy i stanie się jednolite / gładkie.

3. Dodaje cebulę, odsączona bułkę.....

.....jajko, przyprawy....

....i dokładnie wyrabiam.

4. Dzielę mięsna masę na pół.....

.....po czym w foremce na pergaminie formuje klopsa...

.....na jego środeku w rzadku układam jajka ugotowane na twardo z poprzycinanymi brzegami.

5. Teraz na wierch nakładam druga połówkę mięsa.

6. Całość owijam bekonem.

Pieczeń powinna sie piec w temp. 180 stopni przez ok. 1h 30 min.

Po upieczeniu powinna ,,odpocząć '' - trzeba wyjąć ją z foremki żeby nie wchłonęła wytopionego tłuszczu.

Pieczeń idealnie komponuje sie z sosem chrzanowym (przepis Tu )

Pozdrawiam

*JOY*