Pastelowy sernik jagodowy

Cześć :))

Tak jak obiecałam wstawiam przepis z Wielkanocnego stołu :))

Sernik jagodowy to coś wspaniałego dla oczu i oczywiście dla naszych kubków smakowych. Ogólnie to nie jestem szczególną fanką serników, ale ten jest inny, wspaniały- ten smak, zapach, puszystość mniammmm - Polecam !

Potrzebne składniki:

• -0,5 kg 3-krotnie zmielonego twarogu lub sera sernikowego
• -300 g mascarpone
• -200 g drobnego cukru
• -3 jajka
• -budyń malinowy
• -30 g masła
• -100 g jagód (użyłam mrożonych)

dodatkowo:

• -100 g jogurtu naturalnego
• -200 ml śmietanki 30%
• -40 g cukru pudru
• - 1 łyżka żelatyny

spód ciasta:

• -250 g herbatników kakaowych
• -2 łyżki masła (roztopionego)

 1. Herbatniki kruszyny lub mixujemy na proszek.

 2. Następnie dolewamy rozpuszczone masło, łączymy dokładnie i wykładamy dno foremki dokładnie ugniatając.

3. Kolejnym krokiem jest utarcie żółtek z cukrem

 ….do których dodajemy ser mascarpone, twaróg...

……budyń malinowy, masło…..

…. jagody (zmiksowane)….

 ….i ubite na sztywno białka jajek

(pamiętaj, aby wymieszać białka z masą tak delikatnie jak to tylko możliwe - dzięki temu deser będzie lekki i puszysty jak chmurka :))

 Gotową masę przełóż do foremki….

 …. i piecz w 180 stopniach / 60 minut

 W trakcie kiedy sernik będzie stygł przygotuj masę śmietankową.

Najpierw rozpuść i wystudź żelatynę…

….po czym dodaj do ubitej śmietany z cukrem i jogurtem….

…gotową masę nałóż na wierzch sernika nie zapominając o brzegach…

 … dla dopełnienia całości udekoruj ciasto - ja ułożyłam na wierch czekoladowe jajeczka.

 Oczywiście dekoracja może się zmieniać wobec naszych preferencji i dopasować do okazji...

 …..bo jagodowy sernik świetnie się sprawdzi również na innych uroczystościach :)

Pozdrawiam

=Joy=xoxo