Makaron z bakłżanem i kozim serem

:)

Makarom z bakłażanem to ciekawy pomysł na lunch:)

Przeplatające się smaki i aromaty pobudzą najbardziej wymagające kubki smakowe.

Zapraszam !

Potrzebujemy:

• -1-2 szt. bakłażana
• -2 czerwone cebule
• -140g sera koziego
• -makaron (użyłam pełnoziarnistego)
• -2 pomidory
• -listki bazylii
• -0,5 szkl. smietanki 30%
• -2 żółtka
• -czosnek
• -olej do smażenia
• -sól, pieprz, papryka w proszku

 1. Bakłażana ktoimy w plastry grubości 0,5cm

2. Następnie rozkładamy plasterki obok siebie i posypujemy solą - musimy odczekać kilka minut do momentu, aż bakłażan się ,,wypoci''

(ten kok jest ważny ponieważ pozbywamy sie z warzywa goryczki)

3. Całą gorycz odsączamy przykładając papierowy ręcznik.

4.   Teraz smażymy go na złocisty kolor i przekładamy do żaroodpornego naczynia, a na wierch nakładamy posiekany czosnek.

5. W międzyczasie gotujemy makaron na styl ,,al dente''. 

5. Następnie podsmażany cebulkę pokrojoną w 0,5cm plastry -,,półksiężyce''.

6. Póżniej ser kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki.

7. Dolewany śmietankę żółtka doprawiamy solą pieprzem i słodką papryką.

8. I polewamy serowo-śmietankowym mixem warzywa z makaronem poczym wszystko ze sobą dokładnie mieszamy i przekładamy do piekarnika.

9. Danie musi się piec ok 30 min w 180 stopniach.

10. Kiedy jest gotowe to nakładamy je na talerzyk, a na wierchu kładziemy kawałeczki pomidorka i porwane listki bazylii. - Pychotka :)

Pozdrawiam

=Joy= xoxo