Klasyczne pesto z bazylii

Cześć :)

Bazyliowe pesto (i nie tylko bazyliowe) to mój ulubiony ,,sos'', który lubię mieć pod ręką.

Zawsze kiedy nie mam pomysłu na obiad to mój cuuuudooowny zielony przyjaciel podpowiada z czym go zjeść. Najczęściej jest dodatkiem do makaronu lub gnocchi z pomidorkami śliwkowymi i szczyptą parmezanu na wierzchu :))

Uwielbiam od czasu do czasu posmarować nim kromkę chleba (zamiast masła) i zajadać ją z jajkiem na twardo, pomidorkiem , szynką i kiełkami.

Pomysłów na wykorzystanie pesto nie ma końca i czy jest przygotowywane na ciepło czy na zimno zawsze świetnie smakuje :))

Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut…

….Zaczynam od oberwania listków z bazyliowego drzewka…..

 ….. następnie dodajemy ząbek czosnku...

 ….odrobinkę soli….

….później prażymy garstkę orzeszków pinii…

….dokładamy do miseczki…..

…. dosypujemy garstkę startego parmezanu…..

 i blenderujemy dolewając oliwę z oliwek - do uzyskania idealnej jednolitej konsystencji.

Gotowe pesto przetrzymuję maxymalinie do 5 dni w lodówce :) 

Pozdrawiam

=Joy=xoxo