Królik w białym winie - przepis :)

:)

Wykwintne danie z królika posmakuje nawet bardzo wybrednym konsumentom. 

Królik jest zdrowy i pyszny. Jest lekkostrawny, zawiera niewiele tłuszczu i cholesterolu (mniej niz drób). Jego mięso bogate jest w dobrze przyswajalne białko, oraz składniki mineralne (miedz, cynk, kobalt, żelazo, wit. z grupy B).

Potrzebne składniki:

• -królik
• -250 ml bulionu warzywnego
• -3 marchewki
• -2 pietruszki
• -3 cebule
• -400 ml białego wina wytrawnego
• -300 ml śmietanki 30%
• -400g kurek
• -2 liście laurowe
• -4 ząbki czosnku
• -6 ziaren jałowca
• -1 łyzeczka tymianku
• -2 łyzki przyprawy w płynie maggi
• -2 łyżeczki majeranku
• -1 łyzeczka cząbru
• -1 łyżka mąki
• -2 łyzki masła
• -2 łyżki oleju rzepakowego
• -sól pieprz

1. Dzień wcześniej przygotowujemy marynatę do mięsa (marynujemy minimum 12 h)

Zmiażdzony czosnek, tymianek, majeranek, cząber, pieprz, maggi, lubczyk, liscie laurowe, łyżka oleju, utarty w możdziezu ziarna jałowca.

2. Mięso orruszamy maka i smażymy na rozgrzanym maśle do zrumienienia

.......nastepnie przekładamy do naczynia żaroodpornego.

3. Teraz na patelnie dodalemy 1 łyzkę oleju rzepakowego i podsmażamy pokrojone w słupki marchewkę, pietruszkę i grzyby.

4. Po kilku minutach dolewamy wino.

5. Gdy alkohol z wina odparuje dolewamy bulion......

....i podsmażoną cebulkę.

6. Całość przekładamy na królika i zalewamy śmietanką.

7. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 2 h.

Pozdrawiam

*JOY*