Mule w białym winie i smietance - przepis

Cześć kociaki :)

Ten prosty przepis jest idealny dla osób, które chcą zaskoczyc swoja drugą połówkę czymś dobrym, szybkim i łatwym w przygotowaniu :) Ja uwielbiam wszystkie owoce morza tak więc osobiscie byłabym ukontentowana :)

Potrzebne składniki:

• - 1 kg świezych muli
• -3 łyżki oliwy
• -1 cebula
• -3 ząbki czosnku
• -250 ml białego wytrawnego wina
• -100 ml smietanki 30 %
• -sól pieprz
• - natka pietruszki

1. Zaczynamy od przygotowania muli czyli:

-zalewamy mule wodą o temp. pokojowej na 2 h ( w tym czasie otworza sie i wypłukaja ewentualny piasek)

-nastepnie oplukane zalewamy lodowata wodą (ponownie sie zamkna)

- małże które nie zamkneły sie pod wplywem zimnej wody wyrzucamy, pozbywamy sie rowniez tych ktore maja uszkodzona skorupke

-nastepnie oczyszczamy je z niechcianych narostek (mozemy uzyc do tego celu noza / szczoteczki)

2. Drobno pokrojoną cebulke i rozgnieciony czosnek szklimy na oliwie.

3. Teraz dolewamy białe wino i przez kilka minut odparowujemy z niego alkohol.

4. Dodajemy mule i gotujemy je pod pokrywka przez 5 minut co jakis czas potrasajac garnkiem.

5. Czas by za pomoca łyżki druszlakowej powyjmować mule....

.....a do powstałego sosu dolac śmietanke doprawic do smaku solą i pieprzem, po czym gotowac kilka minut. Na końcu należy wsypać ponownie mule dobrze wymieszać i posypać  obficie posiekana natka pietrzuszki.

Małże podajemy z makaronem, bagietką lub grzankami ( wedlug uznania) pamietajac by nie jeść osobników, którym nie otworzyla sie skorupka.

Pozdrawiam

*JOY*