Ośmiornica z pomidorami + jak przygotować ośmiornicę - przepis

:)

Owoce morza to moje ulubione danie (wszystkie bez wyjątków). 

Niestety nie przygotowywuję ich za często, lecz jak juz się zdecyduje to staram się żeby to była niezwykle smaczna uczta :)

Potrzebne składniki:

• -ośmiornica (moją miała ok. 1100g)
• -cebula
• -oliwa z oliwek (2-3 łyzki)
• -3 ząbki czosnku
• -ok. 200 ml wytrawnego wina
• -2 puszki pomidorów
• - ziele angielskie
• -listek laurowy
• -szczypta cynamonu
• -słodka papryka w proszku (chilli opcionalnie)

JAK OPRAWIĆ OŚMIORNICĘ?

1. Dobrze opłukana ośmiornicę przekładamy na deskę i odcinamy górna część.

......następnie sciągamy z niej skórę

2. By ośmiornica stała sie miękka podczas gotowania trzeba stłuc ją tłuczkiem lub dzięn wcześniej wstawić do zamrażarki.

3. Teraz odcinamy część łączącą góre z dołem. 

4. Następnie w wewnetrznej części znajduje sie tzw. dziód osmiornicy który równiez wycinamy nozem

Tak przygotowana osmiornica gotowa jest do gotowania :)

1. Na patelni podsmażamy na oliwie cebulę z czosnkiem.

2. Dodajemy  ośmiornicę i obsmazamy ja z kazdej strony (teraz zmieni kolor z szarego na rózowy).

3. Czas na czerwone wino.....

.....i przyprawy.

4. Po kilku minutach kiedy alkohol odparuje dodajemy pomidory.

5. Teraz przykrywamy naczynie i wstawiamy je do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 1 godzinę.

Pozdrawiam

*JOY*