Chilli Con Carne - przepis :)

Cześć kociaki :)

W tym roku wakacje spędzimy jedynie w Polsce, więc by byc poczuć się bardziej ,,światowo'' możemy w domowym zaciszu popijać meksykańska margaritę (mój przepis Tu ) i zajadac hiszpańskie danie z charakterem czyli Chilli Con Carne hehe :)

Potrzebne składniki:

• -700 g wołowiny
• -4 małe kiełbaski chorizo (opcjonalnie)
• -2 czerwone cebule
• -3 ząbki czosnku
• -1 duża czerwona papryka
• -300 g czerwonej fasoli (lub puszka)
• -300 ml bulionu wołowego
• -puszka pomidorów
• -1 łyzeczka kminu rzymskiego
• -1 łyżeczka oregano
• -1 łyzeczka majeranku
• -papryczki chilli (ilość wedle uznania)
• -1 łyzka sosu sojowego
• -szczypta cukru, sół ,pieprz
• -oliwa

1. Posiekaną cebulę podsmażamy chwilę na oliwie po czym dodajemy rozgnieciony czosnek i posiekane chilli.

2. Dodajemy mięso, przyprawy (oregano, kmin, majeranek).....

.....i chorizo.

3. Kiedy mięso bedzie rumiane dokładmy pomidory....

...sos sojowy i cukier.

.....po czym dolewamy bulion i zmażymy do momentu redukcji płynu (czyli do momentu kiedy sos zgestnieje) - ok. 15-20 minut.

W tym czasie kroimy paprykę i odsączamy fasolę (jeżeli używamy suszonej fasoli trzeba ja najpierw wymoczyć i ugotować do miekkości).

4. Do gestego sosu dodajemy papryke z fasolą, przyprawiamy do smaku sola i pieprzem i gotujemy przez ostatnie 5  minut.

Gotowe danie mozemy podawac na wiele sposobów np. z białym długoziarnistym ryżem, plackami/chipsami z tortilli, kwaśną śmietaną.

Lubicie chilli Con Carne??

Pozdrawiam

*JOY*