Biszkoptowa rolada czekoladowo - kokosowa - przepis

Cześć kociaki :)

Znów mam małe co nieco dla fanów deserów kokosowych. Rolada jest pyszna, aromatyczna a do tego lekka jak chmurka Polecam :)

Potrzebne składniki:

biszkopt:

• -3 jajka
• -1/3 szkl. cukru
• -pół łyżeczki proszku do pieczenia
• -2 łyżki maki pszennej
• - 1 łyżka kakao

Krem:

• -puszka mleka kokosowego
• -200 ml śmietanki 30%
• -200 ml jogurtu naturalnego
• -3 łyżki cukru pudru
• 3 łyzki żelatyny
• -100 g wiórków kokosowych

polewa:

• -czekolada
• -2 łyzki śmietanki 30 %

1. Zaczynamy od biszkoptu....

Białka ubijamy na sztywno....

.....dodajemy cukier ciągle miksując....

....teraz żółtka.....

..... mąka z proszkiem do pieczenia i kakao.

2. Masę przekładamy na płaska foremke wyłozona pergaminem.

....i pieczemy ok. 10 minut w temp. 180 stopni.

3. Jeszcze ciepłe ciasto wyjmujemy z piekarnika, ściągamy papier....

.i przy pomocy ściereczki zwijamy w roladę - odkładamy do ostudzenia....

4. Krem....

Mleko kokosowe umieszczamy w miseczce....

.....dolewamy śmietankę, jogurt, cukier  ....

.....i rozpuszczoną (ostudzoną) w wodzie żelatyne - miksujemy

5. Teraz dodajemy wiórka mieszamy/ owijamy miske folia spozywcza i umieszczamy w lodowce.

6. Kiedy krem stężeje nakładam go na biszkopt......

.....po czym zwijam w rulon.

6. Polewa: Czekoladę rozpuszczam ze smietanka w kapieli wodnej, a nastepnie pokrywam nią roladę.

Pozdrawiam

*JOY*