niedziela, 28 września 2014

Red velvet Cupcake - przepis :)

:)
Czerwony aksamit (red velvet) lub Pokarm diabła (Devil's food) to klasyczne eleganckie muffiny z kremem na wiechu, które pochodzą ze Stanów Zjednoczonych.
 Przepis jest prosty, a cupcake-y pyszne....ciekawi....Zapraszam!
Potrzebne składniki:
  • -300 g mąki pszennej
  • -2 łyżki gorzkiego kakao
  • -1 łyżeczka soli
  • -szkl. cukru
  • -200 ml masła ( rozpuszczonego)
  • -2 jajka
  • -szkl. mleka
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -2 łyżeczki octu winnego
  • -barwnik spożywczy: czerwień
krem:
  • -280 g masła lub śmietanki 30%
  • -ok. 420 g  serka typu Philadelphia
  • -0,5 kg cukru pudru
  • -łyżeczka ekstaraktu waniliowego
1. Zaczynamy od suchych składników....
.....przesiewamy mąkę z solą, kakao....
...i mieszamy z proszkiem do pieczenia.
2. W misce obok miksujemy jajka.....
....z cukrem....
 ....po chwili dolewamy masło....
.....dosypujemy suche składniki - znów mieszamy....
... potem mleko....
...ocet...
...i na końcu barwnik spożywczy...
 3. Teraz nakładamy ciasto do papierowych papilotek....
4. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 20 minut.
Kiedy muffiny stygną przygotowujemy krem....
1.Serek miksuję z ekstraktem waniliowym....
..... dodaję ubitą śmietanę...
..... cukier puder i miksuję na gładką masę po czym szprycą nakładam na każdą (zimną) babeczkę.
.... pychotka...zostają tylko puste papilotki :))
 
Pozdrawiam
 
*JOY*

 


5 komentarzy: