niedziela, 28 czerwca 2015

Mini Muffinki kokosowo - orzechowe z daktylami :)

:)
Masło orzechowe ma swoich zwolenników i przeciwników. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy to zerknij na mój wypasiony przepis na mini muffinki :) Są duuuużo mniejsze od standardowych - w sam raz ,,na ząb'', dlatego idealnie sprawdzą sie w roli zdrowego deseru :)
Potrzebne składniki:
  • - 1,5 szkl. maki pszennej
  • -0,5 szkl. brązowego cukru
  • -2 jajka
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -60 g masła orzechowego
  • -60 g oleju kokosowego
  • -szczypta soli
  • -130 ml maslanki
  • -kilka suszonych daktyli

1. Do miski wkładamy masło orzechowe i olej kokosowy...
...dosypujemy cukier i miksujemy.
2. Następnie dolewamy maślankę i wbijamy jajka (miksujemy)....
.....i wsypujemy make z solą - mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
3. Papilotki umieszczamy w foremce po czym napełniamy je masa i na wierch nakładamy kawałek daktyla.
Muffiny pieczemy w temp. 180 stopni przez 10 minut.

Pozdrawiam

*JOY*

6 komentarzy: