Sernik czekoladowy z żurawiną

Cześć :)

Czas na sernik….. znowu ????  Taaaak :) - ostanio opanowała mnie mania sernikowania, wiec oto przedstawiam kolejną propozycję na pyszny, wilgotny i bardzo aromatyczny sernik czekoladowo owocowy.

Składniki są tak idealnie do siebie dopasowane, że cała kompozycja tworzy prawdziwie euforyczne doznania. Wszystko za sprawą winnej żurawiny, ekscentrycznych ciastek imbirowych, wilgotnych/ kremowych bananów w czekoladowym dopełnieniu :) 

Potrzebne składniki:

• -100 g herbatników czekoladowych
• -100 g herbatników imbirowych
• -2 łyżki masła
• *500 g sera sernikowego ( lub twarogu 3 krotnie zmielonego)
• *500 g sera mascarpone
• *szklanka cukru
• *budyń czekoladowy
• *2 banany
• *3 łyżki błonnika kakaowego ( lub zwykłe gorzkie kakao)
• *6 jajek
• *suszona żurawina
• -krem czekoladowy ( ja użyłam Nutelli)
• -kakao
• -dekoracje (perełki cukrowe, różowy brokat) - według uznania

1. Ciastka miksujemy na puder…

…. i przekładamy do foremki wyłożnej pergaminem.

Dokładnie mieszam z rozpuszczonym masłem i ugniatam tworząc bazowy spód.

2. Twaróg i ser przekładam do naczynia, dodaję cukier i miksuję

3. W miseczce obok miksuję banany z błonnikiem kakaowym ….

…. i budyniem czekoladowym.

4. Teraz masę czekoladowa przelewam do serowej…

…. i dokładnie miksuję.

5. Na końcu wmiksowuję jajka tworząc płynną masę, którą przelewam na ciasteczowy spód.

6. Ciasto piekę w trybie góra, dół przez 20 minut następnie na wierch nakładam żurawinę….

…. zmniejszam temp. do 120 stopni i piekę około 1 godz 30 minut.

Na wystudzony sernik nakładam krem czekoladowy….

P.S Jak Wam się podobają nowe słoiczki Nutelli w limitowanej wersji ( 50-te urodziny) ???

Mi bardzo :) -  szkoda tylko , że nie zrobili metalowych zakrętek - słoik mógłby posłużyć na dłużej :)

….. po czym obsypuje go sowicie kakao i dekoruję cukrowymi perełkami i brokatem cukierniczym :)

Pozdrawiam

*JOY*