Sałatka z rukolą i burakami

:)

Pyszna, szybka, zdrowa i pełna aromatów sałatka  - zaskoczy największego smakosza :))

Jak ją wykonać?? - Zapraszam :))

Potrzebne składniki:

• -rukola
• -buraki (opcjonalnie oliwa i przyprawy)
• -ser feta
• -orzechy włoskie

sos:

• -1 łyżka musztardy
• -odrobina soku z cytryny
• -oliwa z oliwek
• -sól, pieprz
• -ulubione zioła (opcjonalnie)

1. Buraki w skórkach gotujemy lub owijamy je folia aluminiową i pieczemy 1 godz. w temp 180 stopni (do miękkości) - po ostudzeniu obieramy ze skórki.

Jeżeli chcemy bardziej aromatyczną wersję to po ugotowaniu marynujemy je w oliwie z przyprawami (sól, pieprz, słodka paprika, garham masala) i pieczemy w temp. 200 stopni przez 20 - 30 minut ( w zależności od wielkości buraków)

2. Orzechy siekamy i prażymy na rozgrzanej patelni.

3. Rukolę nakładamy na talerz, po czym umieszczamy na niej kawałki buraków...

….kosteczki sera feta…...

….orzechy...

….i wierch polewamy sosem.

Sos: Do musztardy dodajemy sok z cytryny i cięgle mieszając powolutku dolewamy oliwę z oliwek do utworzenia gęstej balsamowej konsystencji - na koniec doprawiamy do smaku.

Smacznego :D

Pozdrawiam

=Joy=xoxo