Witaminy: jakie, po co, i w czym :))

Cześć :))

,,Witaminki, witaminki dla chłopczyka i dziewczynki..''

Z każdej strony atakują Nas wszelakie informacje o tym jakie dobroczynne witaminy zawarte są w pożywieniu i kosmetykach, ale czy dokładnie wiemy czym one są dla naszego organizmu i na co każda z nich wpływa??

Ogólnie rzecz biorąc witaminy to związki organiczne, których potrzebujemy do naszego wzrostu, rozwoju i prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Nie zwiększają nam energii, ani nie są materiałem budulcowym, ale ich niedobory powodują różnego rodzaju zaburzenia tj. szybsze starzenie i pogorszenie stanu zdrowia.

Wyjątkowe właściwości witamin mają niezwykłą moc dzięki, której wbudowują się w przemianę materii ożywiając ją. 

Ciekawostka:

Uczonym, który zaproponował dla związków tego typu nazwę WITAMINA był Polak Kazimierz Funk :)) - to było 1911 roku.

Ważnym aspektem odnośnie witamin jest to, że możemy je podzielić na dwa rodzaje:

*-rozpuszczalne w wodzie: B1, B2, B6, B12, PP, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotyna, wit. C - te witaminy łatwo ulegają zniszczeniu pod wpływem obróbki termicznej żywności, a ich nadmiar jest wydalany z organizmu 

*-rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E, K - są one w miarę odpotne na temp., ale ulegają rozkładowi pod wpływem światła (promieniowania UV)

Niedobór witamin nazywany jest awitaminozą , a nadmiar (który też nie jest dla nas  korzystny) hiperwitaminozą. 

Postanowiłam, że zamieszczę post o WITAMINACH, aby był dla nas swoistą ściągą przy łączeniu (w  sałatkach, deserach, smoothie) owoców i warzyw, aby dostarczyć nam wszystkiego co nasz organizm potrzebuje :)

Witamina : A

Dobrze wpływa na:

• -wzrok
• -wzrost i rozwój kości (w tym również wzmacnia żuchwę)
• -skórę
• -układ oddechowy i pokarmowy
• -stymuluje błony śluzowe
• -paznokcie, włosy i skórę

Niedobór jej powoduje:

• -ślepotę zmierzchową (zwana kurzą ślepotą)
• -suchość rogówki
• -zaburzenia wzrostu
• -rogowacenie / łuszczenie się naskórka ( częste infekcje)
• -złe samopoczucie/wygląd

Witamina A jest m.in. w:

*brokułach, * dyni, *papryce, * marchwi, *morelach, *pomidorach, * wątrobie,* maśle, * pełnym mleku,* serze, *tranie,*  żółtku jaja,* melonie,* mango,* jabłku,* arbuzie,* papai

Witamina: B ( a dokładnie witaminy z grupy B)

Najsilniejsza grupa witamin należą do niej wit.: B1, B2, B6, B12, B3 (PP), B7 (H), B11 (bg, M, Bc, kwas foliowy), B5 (kwas pantotenowy).

Dobrze wpływają na:

• -zdrową skórę i włosy
• -łagodniejszy PMS
• -równowagę psychiczną
• -chronią przed nowotworami

Niedobór ich powoduje:

• -B1 (tiamina) - niedowłady, zaburzenia przemiany węglowodanowej, drżenie, osłabienie mięśni, niewydolność serca
• -B2 (ryboflawina) - łojotokowe zapalenie skóry, zajady, obniżenie sprawności umysłowej 
• -B6 (pirydoksyna) - zmiany w układzie nerwowym, stany depresji, lęki, utrata blasku skóry
• -B12 (kobalamina) -anemia złośliwa, trwałe uszkodzenie układu nerwowego
• -B3 (PP) - zaczerwienienie/pękanie skóry, biegunka, osłabienie mięśni, zaburzenia snu
• -B7 (H) - zmiany skórne (łuszczenie, rumień), wypadanie włosów, rozdwajanie paznokci, wysoki cholesterol
• -B11 (Bg, M, Bc, kwas foliowy) - anemia, zaburzenia w procesie trawienia, biegunka, poronienia, ryzyko chorób sercowo - naczyniowych
• -B5 (kwas pantotenowy) - zahamowanie wzrostu, zaburzenia czucia, przedwczesne siwienie, pieczenie stóp, zmęczenie, trudności z nauką

Witamina B jest m.in. w:

• -B1 - * wieprzowinie, * wątrobie, * drożdżach, *pełnych ziarnach zbóż,  *orzechach, * płatki owsiane
• -B2 - * nabiale, * grzybach,*  zielonych warzywach liściastych (np.sałata), *rybach, * mięsie , * wątrobie, * pełnych ziarnach, * jajach,*  rybach
• -B6 - * jajach, * mięsie, * bananach, * zielonych warzywach liściastych, * roślinach strączkowych, * musli, * orzechach
• -B12 - * mleku, * ostrygach, * kiełkach, *wątrobie, * nerkach, * rybach
• -B3 - * mleku, * serze, * jajach, * mięsie, * drobie, * wątrobie, * piwie, * ziemniakach, * zielonych warzywach liściastych,*  rybach, * drożdżach
• -B7 - * pomidorach, * czekoladzie, * soi, * grochu, * otrębach, * drożdżach, *  wątrobie, * żółtku jaja
• -B11 - * soku pomarańczowym, * morelach, * dyni, * marchwi, * żółtku jaja, * wątrobie, drożdżach, 
• -B5 - * mleczku pszczelim, * roślinach strączkowych, * pełnych ziarnach zbóż, * brokułach, * żółtku jaja,  * mięsie, * wątrobie,  * orzeszkach ziemnych

Witamina: C

Dobrze wpływa na:

• -stabilizuje psychikę
• -chroni organizm przed infekcjami
• -jest przeciwutleniaczem
• -zabija bakterie powodującą próchnicę zębów
• -ułatwia asymilację żelaza

Niedobór jej powoduje:

• -wypadanie zębów
• -pękanie naczyń krwionośnych
• -osłabienie odporności organizmu
• -ból stawów
• -powolne gojenie się ran

Witamina: C jest m.in. w:

*natce pietruszki, * kapuście, * pomidorach, *papryce, * cytrusach, * kiwi, * czarnej porzeczce, * czarnym bzie, * dzikiej róży, * truskawkach, * zielonych warzywach liściastych

Witamina: D

Dobrze wpływa na:

• -wpływa na prawidłowy wzrost
• -mineralizuje kości / zęby
• -reguluje homeostazę wapnia i fosforanów (działa podobnie do hormonów)

Niedobór jej powoduje:

• -osłabienie mięśni
• -powiększenie stawów kolanowych (kolan, kostek i rąk)
• -wypadanie zębów
• -krzywicę (u dzieci)
• -osteomalację (u dorosłych)

Witamina : D jest mi.in. w:

*grzybach, * drożdżach, * wątrobie, * tłuszczach zwierzęcych, * maśle , * olejach roślinnych, * pełnym mleku,  * żółtku jaja

Witamina: E

Dobrze wpływa na:

• -błonę biologiczną 
• -jest przeciwutleniaczem
• -metabolizm mięśni 
• -zapobiega chorobom układu krążenia
• -wpływa na krzepnięcie krwi

Niedobór jej powoduje:

• -paraliż mięśniowy
• -poronienie
• -zaburzenia wzrostu
• -uszkodzenia nerwów
• -brak jędrności skóry
• -przebarwienia skórne
• -zmęczenie

Witamina: E jest m.in. w:

*zielonych warzywach liściastych, * orzechach, * migdałach,* pieczywie razowym, * kiełkach pszenicy, * mleku, * jajach, * maśle, * olejach roślinnych

Witamina: K

Dobrze wpływa na:

• -prawidłowe krzepnięcie krwi
• -metabolizm układu kostnego

Niedobór jej powoduje:

• -krwawienia
• -zaburzenia pracy jelit
• -wydłużony czas gojenia się ran

Witamina: K jest m.in. w:

* wątrobie, * olej sojowy, *  zielone warzywa liściste,  * rośliny strączkowe, * truskawki, * pomidory

 A na koniec mały żart na pokrzepienie :))

Pozdrawiam